Kondroitín súlfat er víða til staðar í brjóski dýra, barkakýli og nefbeinum eins og svínum, kýr, hænur.Það er aðallega notað í heilsuvörur og snyrtivörur í beinum, sinum, liðböndum, húð, hornhimnu og öðrum vefjum.