Hvítlauksflögur eru notaðar í ýmsar uppskriftir eins og súpur, sósur, pottrétti eða sem krydd í kjötrétti.Í grundvallaratriðum eru hvítlauksflögur notaðar í stað hvítlauks, í máltíðum sem krefjast aðeins sama bragðs, en ekki sömu áferðar og sú sem tilheyrir ferska hvítlauknum.
Atriði | Gæðastaðall | |
Útlit | Frjálst rennandi korn | |
Litur | Ljós til dökkgult | |
Bragð/ilmur | Stingandi, dæmigert fyrir þurrkaðan hvítlauk | |
Kornastærð | Á #35: 5% hámarkÍ gegnum #90: 6% hámark | |
Venjulegur magnvísitala | 120-140ml/100g | |
Raki | 6,5% hámark | |
Heitt vatn óleysanlegt | 12,5% hámark | |
TPC | 500.000 cfu/g hámark | |
Kólibakteríur | 500 MPN/g hámark | |
E.Coli | 3 MPN/g hámark | |
Mygla/ger | 500/g hámark | |
Salmonella | Neikvætt í 25g | |
Staph Aureus | 10/g hámark | |
C. Perfringens | 100/g, hámark |
Umbúðir:
Öll aðal snertiefni eru matvælaflokkuð og rekjanleg.
Hægt er að pakka vöru í kraftpappírspoka, sterka bylgjupappa eða samkvæmt kröfum viðskiptavina.
Geymsla:
24 mánuðir óopnaðir geymdir í köldu og þurru andrúmslofti fyrir, hitastig - 50 gráður F til 70 gráður F, hlutfallslegur raki -70% hámark.