Kollagen má skipta í: stór sameind kollagen og lítil sameind kollagen peptíð.
tannholdið í matnum sem við borðum venjulega inniheldur stórar próteinsameindir með mólþunga upp á 300.000 dalton eða meira, sem frásogast ekki beint eftir neyslu, heldur eru þær brotnar niður í amínósýrur í meltingarfærum sem bíða þess að verða endurskipulagðar og það er ekki vitað hvort þau mynda að lokum kollagen, sem hefur mjög lágt frásogshraða.
Fólk hefur stjórnað kollageni með mólþunga allt að 6000 daltonum með sýru-basa og ensímkljúfunaraðferðum og kallað það kollagenpeptíð. Peptíð er efni á milli amínósýra og stórsameindapróteina. Tvær eða fleiri amínósýrur eru þurrkaðar og þéttar til að mynda nokkur peptíðtengi til að mynda peptíð og mörg peptíð eru brotin saman á mörgum stigum til að mynda próteinsameind. Peptíð eru nákvæm próteinbrot með nanómetra stórar sameindir, sem frásogast auðveldlega í maga, þörmum, æðum og húð, og frásogshraði þeirra er mun meiri en stór sameindapróteina.
Kollagenpeptíð með mólmassa 6000 dalton eða minna skiptast í peptíð með mólmassa 1000-6000 dalton og peptíð með mólmassa 1000 dalton eða minna. Almennt er fjöldi amínósýra í fápeptíði frá tveimur til níu. Samkvæmt fjölda amínósýra í peptíðinu eru mismunandi nöfn: efnasambandið sem myndast við afvötnunarþéttingu tveggja amínósýrusameinda kallast tvípeptíð og með sömu hliðstæðu eru þrípeptíð, tetrapeptíð, pentapeptíð o.s.frv., þar til níu. peptíð; venjulega er efnasambandið sem myndast við afvötnunarþéttingu 10-50 amínósýrusameinda kallað fjölpeptíð.
Á sjöunda áratugnum hefur verið sannað að fápeptíð getur frásogast án meltingarvegar, sem getur dregið verulega úr álagi á meltingarvegi og lifur og bætt aðgengi; og það getur tekið beinan þátt í myndun manna kollagen án þess að brotna niður í amínósýrur, en peptíð getur ekki náð þeim.
Þess vegna ættir þú að borga eftirtekt til mólmassa kollagenpeptíða þegar þú kaupir þau.
Pósttími: Des-03-2022