Hvað er ertu prótein?
Próteinduft er fáanlegt í nokkrum myndum, oftast sem mysuprótein, hýðishrísgrjónapróteinduft og soja. Mysu og hýðishrísgrjónaprótein hafa ótrúlega kosti og hvort tveggja er mjög gagnlegt í sjálfu sér.
Þrátt fyrir að ertupróteinduft sé ekki í efstu þremur sætunum, spá sérfræðingar því að það muni aukast verulega í vinsældum á næstu árum í ljósi mikillar aukningar heilsumeðvitaðra neytenda og áframhaldandi sókn í átt að því að fylgja plöntubundinni og sjálfbærari mataræði.
Vaxandi vinsældir þessarar ertufæðubótarefnis ættu ekki að koma á óvart miðað við ótrúlega uppsetningu þessa grænmetispróteindufts. Ertupróteinduft er meðal ofnæmisvaldandi allra próteindufta, þar sem það inniheldur ekkert glúten, soja eða mjólkurvörur. Það er líka auðvelt fyrir magann og veldur ekki uppþembu, algeng aukaverkun margra annarra próteindufta.
Svo hvernig er ertaprótein búið til? Það er framleitt með því að mala baunirnar í duft og fjarlægja síðan sterkjuna og trefjarnar til að skilja eftir mjög einbeitt ertapróteineinangrun sem er fullkomið til að bæta við smoothies, bakaðar vörur eða eftirrétti til að auka próteininntöku fljótt.
Hvort sem þú ert með ofnæmi eða viðkvæmt fyrir glúteni eða mjólkurvörum eða ert einfaldlega að leita að heilbrigðu, jurtabundnu vegan próteindufti, þá er ertuprótein einn af bestu próteinuppbótunum sem völ er á.
Næringarstaðreyndir
Eitt af því sem fólk veltir oft fyrir sér þegar þeir versla sér próteinfæðubótarefni er hvort þau teljist fullkomin próteingjafi eða ekki. Heildar próteinskilgreiningin felur í sér hvaða fæðu eða bætiefni sem inniheldur allar níu nauðsynlegu amínósýrurnar, sem eru þær tegundir amínósýra sem líkaminn þinn getur ekki framleitt og verður að fá úr fæðu.
Vegna mismunandi tegunda soja og ruglsins sem oft er í kringum próteinduft, hafa tilhneigingu til að vera mjög skiptar skoðanir um úrval amínósýra í mismunandi tegundum próteina og hvað er nauðsynlegt. Margir halda að soja sé eina grænmetispróteinið með fullkomið amínósýrupróf, en það er ekki raunin.
Hampi próteinduft er einnig talið fullkomið prótein, en hýðishrísgrjónaprótein inniheldur einnig fullt af amínósýrum en er svolítið lítið í lýsíni í samanburði við mysuprótein eða kaseinprótein.
Pea prótein hefur næstum fullkomið prófíl, þó að það vanti nokkrar ónauðsynlegar og skilyrtar amínósýrur. Þýðir það að þú ættir að afskrifa ertaprótein alveg? Alveg ekki!
Það er ein stór ástæða fyrir því að það er mikilvægt að breyta því þegar kemur að próteindufti og hafa góða fjölbreytni í rútínuna þína.
Ein góð ástæða til að íhuga ertaprótein í dæmigerðum snúningi þínum er að það inniheldur um það bil fimm grömm meira af próteini í hverjum skammti en mysuprótein, svo það getur í raun verið frábært til að byggja upp vöðva, brenna fitu og efla hjartaheilsu.
Auk þess skaltu skoða næringarstaðreyndir ertanna og það er auðvelt að sjá hvers vegna ertapróteinduft er svo næringarríkt. Hver skammtur af ertu næringarpakkningum inniheldur lítið magn af ertum kaloríum en er mikið af próteini og trefjum auk nokkurra mikilvægra örnæringarefna.
Ein skeið af ertuprótíndufti, sem er um það bil 33 grömm, inniheldur um það bil:
✶ 120 hitaeiningar
✶ 1 gramm kolvetni
✶ 24 grömm af próteini
✶ 2 grömm af fitu
✶ 8 milligrömm járn (45 prósent DV)
✶ 330 milligrömm af natríum (14 prósent DV)
✶ 43 milligrömm af kalsíum (4 prósent DV)
✶ 83 milligrömm af kalíum (2 prósent DV)
Birtingartími: Jan-12-2022