1. Vöruheiti: Einangrað sojaprótein
2. CAS nr.: 9010-10-0
3. Helstu innihaldsefni: Grænmetisprótein
4. Hráefni: Sojamjöl
5. Mikilvægir vörueiginleikar (efnafræðilegir, líffræðilegir, eðlisfræðilegir）
6. Útlit: Púður
7. Litur: Ljósgulur eða kremkenndur
8. Lykt: Venjulegur og blíður
| Eðlis- og efnafræðilegir eiginleikar | Gildi | Aðferðafræði |
| Prótein (þurr grunnur, N x 6,25,%) | ≥90% | GB5009.5-2010 |
| Raki | ≤ 7,0% | GB5009.3-2010 |
| Aska (þurr grunnur,%) | ≤ 6,0% | GB5009.4-2010 |
| Fita (%) | ≤ 1,0% | GB/T5009.6-2003 |
| Hrátrefjar (þurr grunnur,%) | ≤ 0,5% | GB/T5009.10-2003 |
| pH gildi | 6,5-8 | 5%, slurry |
| Blý (ppm) | ≤ 0,2 mg/kg | GB5009.12-2010 I |
| Arsen (ppm) | ≤ 0,2 mg/kg | GB/T5009.11-2003 I |
| Kvikasilfur (ppm) | ≤ 0,1 mg/kg | GB 5009.17-2003 I |
| Kadmíum (ppm) | ≤ 0,1 mg/kg | GB5009.15-2003 I |
| Möskvastærð (100 möskva) | ≥ 95% | |
| Heildarfjöldi plötum, cfu/g | ≤ 30000 | GB4789.2-2010 |
| Kólígerlar, MPN/g | ≤ 3 | GB4789.3-2016 I |
| E. coli/ 10 g | Neikvætt | GB4789.38-2012 |
| Ger og mót (cfu/g) | ≤100 | GB4789.15-2010 |
| Salmonella/ 25 g | Neikvætt | GB4789.4-2016 |
| Upplýsingar um ofnæmi | Já /Sojabaunir og sojabaunavörur |
1) Kjötvörur:
Að bæta sojapróteineinangri við kjötvörur af hærri einkunn bætir ekki aðeins áferð og bragð af kjötvörum heldur eykur próteininnihaldið og styrkir vítamínin. Vegna sterkrar virkni þess, getur skammturinn verið á milli 2 og 5% til að viðhalda vökvasöfnun, tryggja fitusöfnun, koma í veg fyrir að sósuskilningur, bæta gæði og bæta bragð. Próteinsprautunni sem er sprautað er sprautað í kjötbitann eins og skinka. Þá er kjötið unnið, hægt er að auka skinkuuppskeruna um 20%.
2) Mjólkurvörur:
Sojaprótein einangrað er notað í stað mjólkurdufts, drykkja sem ekki eru mjólkurvörur og ýmis konar mjólkurafurða. Alhliða næring, ekkert kólesteról, kemur í staðinn fyrir mjólk. Notkun sojapróteinseinangrunar í stað undanrennudufts til framleiðslu á ís getur bætt fleytieiginleika íss, seinkað kristöllun laktósa og komið í veg fyrir „slípun“.
3) Pasta vörur:
Þegar brauði er bætt við skaltu ekki bæta við meira en 5% af aðskildu próteini, sem getur aukið brauðmagnið, bætt húðlitinn og lengt geymsluþol. Bættu við 2 ~ 3% af aðskildu próteini við vinnslu á núðlum, sem getur dregið úr brotahraða eftir suðu og bætt núðlurnar. Afraksturinn og núðlurnar eru góðar á litinn og bragðið er svipað og sterkar núðlur.
4) Aðrir:
Sojaprótein einangrað er einnig hægt að nota í matvælaiðnaði eins og drykkjum, næringarríkum matvælum og gerjuðum matvælum, og hefur einstakt hlutverk í að bæta matvælagæði, auka næringu.
Geymsluþol:
18 mánuðir
Pakki:
20 kg/poki
Geymsluástand:
Geymið á þurrum köldum og loftræstum stað við hitastig undir 25°C og rakastig undir 50%.
